らっきょう茎のおかか炒め レシピ

らっきょう茎のおかか炒め
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島じかんさん
島じかんさん
  •     家族
  •    普段の食卓
スピードメニューであっという間にもう一品。 簡単なのにビールに合う～。と好評でした。
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

土付きで買ったらっきょうで
らっきょう漬けを作ったあとの残りの茎。
痛んでる部分や、色が悪い部分は捨てても、
元気な部分はシャキシャキで美味♡
是非捨てずに、　簡単おつまみでもう一品♪
カットしたらっきょうの茎や芽の部分の活用レシピ。

材料

  1. らっきょうの茎　20～30本分
  2. さとう　小さじ1
  3. しょうゆ　小さじ1
  4. 酒　小さじ1
  5. かつお節　ふたつかみ

作り方

  1. 1.

    さっと20秒ほど、湯にくぐらせた茎を、水気を切って、ごま油で中火2～3分炒める。

  2. 2.

    軽く色づいたら調味料をいれ、軽くまぜたらすぐ、完成。調味料入れたら20秒ほどでいいです。
    こげないように。

ワンポイントアドバイス

最初にさっとゆでておけば、すぐ火が入るので、
あまり炒めすぎないのがポイント。
調味料をあらかじめ合わせておいたらラクチン。

記事のURL：http://ameblo.jp/shima-jikan/page-6.html

  • (ID: r888706)
  • 2015/04/05 UP!

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