お豆腐でカロリーオフ＊南瓜のポタージュ

作り方

1. 1.

   南瓜は種と皮を取り除き、分量の水と一緒に小鍋に入れ、フタをして軟らかくなるまで加熱する。
   

2. 2.

   ミキサーに1の南瓜を茹で汁ごと入れ、牛乳、絹ごし豆腐も加えたら、なめらかになるまでミキサーをかける。
   

3. 3.

   2を小鍋に移し、砂糖、塩を加えたら、底が焦げないようにゆっくりとかき混ぜながら加熱する。
   

4. 4.

   ※砂糖、塩は味を見ながらお好みで量を調整してください
   

ワンポイントアドバイス

我が家は無水調理鍋を使用しているため、南瓜を茹でる水が通常よりも少なめです。普通の鍋を使う場合は、南瓜がひたひたに浸かる程度の水で茹でた後、南瓜を取り出して残った茹で汁を計量して使ってください。

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• 2016/04/18 UP!

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