バニラミルクプリン　シナモンいちご

作り方

1. 1.

   ゼラチンは、水に振り入れてふやかす。
   

2. 2.

   バニラビーンズは、縦に切込みを入れて包丁で種をこそぎだし、鞘とともに鍋へ。
   きび砂糖も鍋に入れ、種と砂糖を指先ですり混ぜる。
   

3. 3.

   牛乳２００ｃｃを加えて中火にかける。
   鍋肌がフツフツしてきたら弱火にし、5分ほど混ぜながら煮る。
   

4. 4.

   火を止めて鞘を取り出し、（１）のゼラチンを加えて溶かす。
   残りの牛乳１５０ｃｃも加えてよく混ぜる。
   

5. 5.

   グラタン皿に流し入れ、粗熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やし固める。
   

6. 6.

   半分に切ったイチゴをトッピングし、シナモンシュガーを振りかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

バニラビーンズの種は、とってもちっちゃい上にくっつきあってるので、砂糖とすり混ぜることでバラバラにしてあげます。
牛乳を2回に分けて入れるのは、早く冷ますためです♪

記事のURL：http://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12119589701.html

• (ID: r998524)
• 2016/01/21 UP!

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