バニラミルクプリン　シナモンいちごby まんまるらあてさん

【料理紹介】

みんなでワイワイ楽しめるようにスコップケーキタイプにしました！
バニラの香りのミルクプリンに、たっぷりのイチゴを乗せました。シナモンシュガーが素敵なアクセント♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
牛乳 ３５０ｃｃ
ゼラチン ５ｇ
水 大さじ２
きび砂糖 大さじ３
バニラビーンズ ３ｃｍ
いちご（小粒） ２５個ほど
シナモンシュガー 適量

【作り方】

  1. ゼラチンは、水に振り入れてふやかす。
  2. バニラビーンズは、縦に切込みを入れて包丁で種をこそぎだし、鞘とともに鍋へ。
    きび砂糖も鍋に入れ、種と砂糖を指先ですり混ぜる。
  3. 牛乳２００ｃｃを加えて中火にかける。
    鍋肌がフツフツしてきたら弱火にし、5分ほど混ぜながら煮る。
  4. 火を止めて鞘を取り出し、（１）のゼラチンを加えて溶かす。
    残りの牛乳１５０ｃｃも加えてよく混ぜる。
  5. グラタン皿に流し入れ、粗熱がとれたらラップをして、冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やし固める。
  6. 半分に切ったイチゴをトッピングし、シナモンシュガーを振りかけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

バニラビーンズの種は、とってもちっちゃい上にくっつきあってるので、砂糖とすり混ぜることでバラバラにしてあげます。
牛乳を2回に分けて入れるのは、早く冷ますためです♪