鶏むね肉は12枚にそぎ切りして、軽く塩胡椒。薄力粉をまぶして、サラダ油を入れたフライパンに並べ、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼き。
ひっくり返して、12等分した長ネギを入れる。
蓋をして3分ほど蒸し焼き。
☆を入れて、強火で絡める。
水分が飛べばOK。
パンは耳を落としてそれぞれ9等分。
(3×3)×2
パンと食材が接する部分にマヨネーズを付けて
交互に刺して完成!
パン→ネギ→肉→パン・・・の順に刺します。
焼き鳥の残りのリメイクにも。
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