ブロッコリーのなめたけ蒸し

作り方

1. 1.

   ブロッコリーの茎：薄い半月切り
   ブロッコリーの蕾：一口大
   鍋に水を入れ、ブロッコリーの茎・ブロッコリーの蕾・【あっさりなめたけ】の順に入れる。（混ぜない）
   

2. 2.

   蓋をして中火にかける。沸騰して中に蒸気が充満したら、弱めの中火くらいで１０分ほど蒸し煮。
   後半覗いてみて、水分が全部蒸発しているようなら、少し水を足してください。
   

3. 3.

   混ぜて盛りつける。
   ごま油と白ごまをかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

出来上がったとき、水分がほぼ蒸発しているのが理想的です。（旨みと栄養が水に逃げたままにならないように）

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12363046345.html

• (ID: r1265117)
• 2018/03/28 UP!

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