餅巾着の甘酒煮

作り方

1. 1.

   白菜をざく切りして鍋へ。
   その上に薄い半月切りの人参をのせる。
   水を入れる。
   

2. 2.

   半分に切った薄揚げに、半分に切った餅を入れて、楊枝で縫うように留める。
   ①の上に並べる。
   

3. 3.

   蓋をして中火にかける。沸騰して、蒸気が全体に回ったら、弱火で15分くらい煮る。
   人参が柔らかくなっていればＯＫ。
   

4. 4.

   甘酒を入れてひと煮立ちさせて火を止める。
   粉末かつおだしを入れて、混ぜて完成！
   大根菜やネギ等、青みのものをちょっと加えて盛りつけるとキレイです。
   

ワンポイントアドバイス

今回は粉末かつおだしを塩分として使っています。
白だしでも美味しいですよ～
色が気にならなきゃ
麺つゆでもＯＫです

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12342320021.html

• (ID: r1244794)
• 2018/01/07 UP!

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