干し椎茸と切り昆布の煮物

作り方

1. 1.

   干し椎茸は水につけて、落としラップをして、冷蔵庫で30時間くらいかけて戻す。
   

2. 2.

   鍋に戻し汁と水、合わせて３００ｃｃを入れる。　☆も入れる。
   

3. 3.

   その中に、食べやすく切った干し椎茸・細切りの笹かま・細切りの薄揚げ・さっと洗った切り昆布・千切りの人参の順に入れる。
   

4. 4.

   蓋をして中火にかける。
   沸騰して、全体に蒸気が回った感じになったら、弱火で15分蒸し煮。
   

5. 5.

   全体を混ぜ、盛りつけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

入れる順番がポイントです。
笹かまと干し椎茸からでたダシを薄揚げが吸い、切り昆布に絡みます。人参は蒸しただけで甘くて美味しいから一番上に。
干し椎茸は普通のサイズだと５～６枚ぶんかな？と思います。

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12337278258.html

• (ID: r1240463)
• 2017/12/21 UP!

他の椎茸のレシピ（28,952件）

• タケノコ・椎茸・鶏むね肉のピ...
• 葉うどと椎茸味噌
• 椎茸と水菜のかきたま中華スー...
• とり野菜鍋（白菜、鶏もも、椎...
• どんこ椎茸のガーリックバター...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しいたけのレシピ・作り方（36,708）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 昆布・とろろ昆布のレシピ・作り方（40,447）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,603）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（67,540）