【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

豚肩ブロックとたっぷり野菜のジンジャーポトフ レシピ

豚肩ブロックとたっぷり野菜のジンジャーポトフ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：2件
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

コンソメ不使用！素材の旨さだけで作ってみました。圧力鍋なのでお手軽です。（漬け込み時間含まず）

材料

  1. 豚肩ブロック肉　５００ｇ
  2. ☆酒　大さじ１
  3. ☆塩　小さじ２
  4. ☆きび砂糖　小さじ１
  5. 人参（中）　２本
  6. 玉ねぎ（中）　１個
  7. キャベツの葉　４枚
  8. 生姜の薄切り　５枚
  9. ＧＡＢＡＮローリエ＜ホール＞　１枚
  10. 水　６００ｃｃ
  11. あらびき黒コショウ　お好みで
  12. 刻みパセリ　お好みで

作り方

  1. 1.

    ポリ袋に☆を入れておく。
    豚肩ブロックは８等分に切り分けてポリ袋へ。
    軽くもみ込んで、空気を抜いて縛る。
    冷蔵庫で半日～一晩寝かす。

  2. 2.

    フライパンを強めの中火にかけ、①の豚肉前面に焼き目を付ける。
    （豚から脂が出るので、焼き油不要）

  3. 3.

    圧力鍋に、生姜のスライスを入れ、その上に②の豚肉を並べる。
    その上に、食べやすく切った人参と玉ねぎを入れる。
    水とローリエを入れ、最後にざく切りしたキャベツを入れる。

  4. 4.

    蓋をして強めの中火にかける。
    圧がかかったら弱火にし、１５分加圧後、自然冷却。

  5. 5.

    ローリエを取り出し、盛りつける。
    胡椒とパセリを振って完成！

ワンポイントアドバイス

水の量はヒタヒタです。

記事のURL：https://ameblo.jp/mammaru-egao/entry-12245132945.html

  • (ID: r1233193)
  • 2017/11/20 UP!

他の豚のレシピ（146,824件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑豚肩ブロックとたっぷり野菜のジンジャーポトフ | レシピブログTOP