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ゆでタン♪　～新宿ホルモンを思い～ レシピ

ゆでタン♪　～新宿ホルモンを思い～
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

店長～お元気ですか？この味が忘れられず・・・懐かしい一品を再現してみました♪
口の中で解けます！！わさびとビールまた最高に合います！！

材料

  1. 牛タン　300ｇ
  2. 葱　1本
  3. セロリ　1本
  4. 人参　1本
  5. 生姜　1カケ
  6. 酒　ひとまわし
  7. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    野菜をざっくり切りひたひたの水を鍋に入れ強火にかけます。

  2. 2.

    お肉は半冷凍にしてから皮を取りキレイにし
    1.5cmくらいにスライスし沸騰したら酒を回し
    入れます。

  3. 3.

    ひたすら強火で30分煮て
    冷ましまた中火でやわらかくなるまで煮て塩をかけ出来上がり！

ワンポイントアドバイス

日本の牛タンだともっと白く上品に出来上がります！
生わさびのすりおろしがあれば、最高に美味しいです！
くず野菜を利用しエコになります！

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  • (ID: r1046661)
  • 2016/04/18 UP!

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