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フランス新玉葱のグラタン スープ レシピ

フランス新玉葱のグラタン スープ
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

Zuppa di cipolle gratinata フランス料理のオニオン グラタン スープですが
イタリアでもフランスからこの時期に新玉葱が届き作られます♪
中からチーズがと～～～ろとろ～♪

材料

  1. 玉葱　300ｇ
  2. にんにく　1カケ
  3. 白ワイン　大さじ1
  4. バター　20ｇ
  5. 小麦粉　15ｇ
  6. ブロードスープ　350ml
  7. 塩　少々
  8. コショウ　少々
  9. エメンタールチーズ　100ｇ

作り方

  1. 1.

    玉葱とにんにくをミキサーにかけ細かくします。
    チーズは細かくすりおろして準備しておきます。

  2. 2.

    鍋にバターを溶かし玉葱とにんにくをしんなり
    炒めワインを入れ
    振るいにかけた小麦粉を入れ混ぜ合わせます。

  3. 3.

    ブイヨンを少しずつ入れ
    伸ばしていきます。ゆっくりかき混ぜ20分弱火に
    かけ塩コショウします。

  4. 4.

    パンをトーストして
    チーズ+スープ＋パン
    +チーズをのせ180℃で
    5分焼きチーズが溶けた
    ら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1046658)
  • 2016/04/18 UP!

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