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一口ピクルス レシピ

一口ピクルス
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
のにさん
のにさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：4人分

料理紹介

箸休めにぴったりなピクルスを、ほんの一口サイズにする事で早く味が染み込みます。とっても簡単、身体にも良。

材料

  1. 玉ねぎ　半分
  2. 大根　少量
  3. 赤パプリカ　半分
  4. きゅうり　１本
  5. セロリ　１本
  6. りんご酢　カップ半分
  7. 水　カップ半分
  8. きび砂糖　大さじ２
  9. クレイジーソルト　小さじ２
  10. 味塩　小さじ２

作り方

  1. 1.

    野菜を一口サイズに切る。

  2. 2.

    調味液を作り、火を点け煮立たせる。酸味を飛ばす。
    鍋ごと水に漬けて、冷ます。

  3. 3.

    野菜を漬け物容器に入れて、調味液がまだ温かい内に漬け込む。

ワンポイントアドバイス

浅漬けでも１日漬けても、美味しく食べられます。

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  • (ID: r331139)
  • 2011/11/22 UP!

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