一口ピクルスby のにさん

【料理紹介】

箸休めにぴったりなピクルスを、ほんの一口サイズにする事で早く味が染み込みます。とっても簡単、身体にも良。

【人数】：4人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
玉ねぎ 半分
大根 少量
赤パプリカ 半分
きゅうり １本
セロリ １本
りんご酢 カップ半分
水 カップ半分
きび砂糖 大さじ２
クレイジーソルト 小さじ２
味塩 小さじ２

【作り方】

  1. 野菜を一口サイズに切る。
  2. 調味液を作り、火を点け煮立たせる。酸味を飛ばす。
    鍋ごと水に漬けて、冷ます。
  3. 野菜を漬け物容器に入れて、調味液がまだ温かい内に漬け込む。

【ワンポイントアドバイス】

浅漬けでも１日漬けても、美味しく食べられます。