さつまいもポテトサラダ

作り方

1. 1.

   さつまいもの皮をむき、１ｃｍ程度の輪切りにして、水にさらす
   

2. 2.

   １をざるにあけ、鍋にうつし、かぶるくらいの水で柔らかくなるまでゆでる
   
   （電子レンジでもOKです）
   

3. 3.

   柔らかくなったら、水をきり、熱いうちにつぶして、冷ましておく
   

4. 4.

   きゅうりを薄切りにして、塩でもみ、水気をしぼる。ハムを１ｃｍ角に切る
   

5. 5.

   粗熱の取れた３と４、マヨネーズを加えてまぜる
   

ワンポイントアドバイス

さつまいもは、温かいうちにつぶしてください。
冷めると、つぶしにくくなり、粘りがでます。
マヨネーズと混ぜるときは、必ずさつまいもの粗熱が取れてから材料をまぜてください。
温かいと、傷みやすくなります。
マヨネーズは、さつまいもの甘みで調整してください。
さつまいもが甘くて味がしっかりしているときは、素材の味を生かして、マヨネーズは少なめがおいしいです！

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• (ID: r1446134)
• 2020/04/28 UP!

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