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あご入り天然だしパックを使った豚肉団子ときのこのスープ レシピ

あご入り天然だしパックを使った豚肉団子ときのこのスープ
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結さん
結さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

やわらかめでフワフワの豚肉団子ときのこを使ったスープ。
きのこの旨みがだし汁に出て、とても美味しくできました。

材料

  1. 豚肉　150g
  2. 玉ねぎ　1/4個
  3. 片栗粉　小さじ1
  4. 塩こしょう　少々
  5. 椎茸　大1～2個
  6. しめじ　1/2パック
  7. あご入り天然だしパック　　1袋
  8. 水　400cc
  9. 酒　大さじ1
  10. 醤油　大さじ1
  11. 砂糖　大さじ1
  12. 胡麻油　少々

作り方

  1. 1.

    椎茸は厚めにスライス、しめじは石づきをとって一口大に分ける。

  2. 2.

    鍋にだしのパックと水を入れて煮立て、1のきのこを入れる。酒、醤油、砂糖を加える

  3. 3.

    豚肉・玉ねぎ・片栗粉・塩こしょうをフードプロセッサに入れて5～10秒回す。スプーンで一口大にまるめ、鍋に落として煮る。

  4. 4.

    胡麻油を垂らす。　

ワンポイントアドバイス

先にきのこだけをだし汁で煮、旨みを出します。

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  • (ID: r221365)
  • 2011/03/30 UP!

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