そら豆を2~3分ゆで、薄皮をむく。
味噌とマヨネーズをよく混ぜる。 これに卵を加えて、混ぜる。
長芋をすりおろし、2.を加えてよく混ぜる。
グラタン皿に3.を流しいれ、そら豆をぽんぽん、と置いていく。 上にとろけるチーズを乗せてオーブン200℃(またはトースター)でチーズに焦げ目がつくまで焼く。10~15分。
お好みでねぎや刻みのりなんかを乗せてもおいしいと思います。
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