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＊白菜とエビのフワとろスープ＊ レシピ

＊白菜とエビのフワとろスープ＊
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happyspiceさん
happyspiceさん
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エビが入っているスープはさっぱりしていて美味しいな～ヽ(・∀・)ノ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

仕上げに溶き卵を入れた♪さっぱり味のスープだよヽ(・∀・)ノ

材料

  1. エビ　８本
  2. 長ネギ（みじん切り）　１/2本
  3. ★白菜（食べやすく切る）　２枚
  4. ★人参（短冊切り）　小１/2本
  5. ★小松菜（食べやすく切る）　１株
  6. 豆腐（食べやすく切る）　１００ｇ
  7. 刻み昆布　ひとつまみ
  8. 水　５カップ
  9. ●コンソメ　1個
  10. ●味噌　小さじ２
  11. 塩コショウ　適量
  12. ◎片栗粉　小さじ１/2
  13. ◎水　大さじ２

作り方

  1. 1.

    エビは背わたを取って背の部分で半分に切って、ネギと一緒に炒めたらお皿に取っておく。

  2. 2.

    １の後に水と昆布を加えて煮立ったら★を入れて煮る。

  3. 3.

    火が通ったら豆腐と●を入れて、合わせた◎を加えて溶き卵を流し入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

卵が苦手なかたは入れなくてもＯＫ！

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  • (ID: r680921)
  • 2013/11/29 UP!

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