＊白菜とエビのフワとろスープ＊by happyspiceさん

【料理紹介】

仕上げに溶き卵を入れた♪さっぱり味のスープだよヽ(・∀・)ノ

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
エビ ８本
長ネギ（みじん切り） １/2本
★白菜（食べやすく切る） ２枚
★人参（短冊切り） 小１/2本
★小松菜（食べやすく切る） １株
豆腐（食べやすく切る） １００ｇ
刻み昆布 ひとつまみ
水 ５カップ
●コンソメ 1個
●味噌 小さじ２
塩コショウ 適量
◎片栗粉 小さじ１/2
◎水 大さじ２

【作り方】

  1. エビは背わたを取って背の部分で半分に切って、ネギと一緒に炒めたらお皿に取っておく。
  2. １の後に水と昆布を加えて煮立ったら★を入れて煮る。
  3. 火が通ったら豆腐と●を入れて、合わせた◎を加えて溶き卵を流し入れ、塩コショウで味を調えたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

卵が苦手なかたは入れなくてもＯＫ！