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＊マーボー春キャベツ＊ レシピ

＊マーボー春キャベツ＊
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happyspiceさん
happyspiceさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ピリッと辛いマーボー豆腐に甘味のある春キャベツを入れてみたら～（*^_^*）～まろやかマーボー豆腐になりました♪

材料

  1. 豚ひき肉　２００g
  2. 春キャベツ　小１/２個
  3. ニンニク（すりおろす）　１かけ
  4. 人参　１/２本
  5. 長ネギ　２本
  6. ★中華コンソメ　大さじ１
  7. ★コチュジャン　小さじ１
  8. ★オイスターソース　小さじ１
  9. 木綿豆腐　１丁
  10. 油　適量
  11. 片栗粉　大さじ１.5
  12. 塩コショウ　適量
  13. 水　適量

作り方

  1. 1.

    キャベツは食べやすい大きさに、人参は粗みじん切り、長ネギはみじん切り、豆腐は１,5㎝角切りにする。

  2. 2.

    熱したフライパンに油を入れてニンニクと長ネギを炒め、香りが出たらひき肉・人参も炒めて塩コショウをふり、材料がかくれる位の水を加え煮る。

  3. 3.

    グツグツと煮えてきたらアクを取り★と豆腐を入れて味がなじんできたらキャベツを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

春キャベツは柔らかいので出来上がりチョット前に加えてね！

記事のURL：

  • (ID: r398794)
  • 2012/03/29 UP!

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もこさん

もこさん  2012/03/30 UP!
happyspiceさん、おはようございます!今が旬の春キャベツを使ったマーボー春キャベツ…美味しそうです(>_<)春キャベツの甘味と柔らかさたまりませんよね!あの麻婆豆腐のとろみと絡んで…これ絶対に美味しい!!私の家でも試してみたいです♪

お返事： (^^)コメントありがとう！私はキャベツが大好きなの（笑）春キャベツは優しい甘味があるから♪もこさんも是非作ってみてね！

ゆうきさん

ゆうきさん  2012/03/30 UP!
優しい感じでいいですねー＾＾美味しそう♪　春～

お返事： コメントありがとう！春キャベツってフワフワで優しい雰囲気ですよね♪～料理からも優しさが伝わって良かった～（*^_^*）うれしいな★

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