＊マーボー春キャベツ＊by happyspiceさん

【料理紹介】

ピリッと辛いマーボー豆腐に甘味のある春キャベツを入れてみたら～（*^_^*）～まろやかマーボー豆腐になりました♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ひき肉 ２００g
春キャベツ 小１/２個
ニンニク（すりおろす） １かけ
人参 １/２本
長ネギ ２本
★中華コンソメ 大さじ１
★コチュジャン 小さじ１
★オイスターソース 小さじ１
木綿豆腐 １丁
油 適量
片栗粉 大さじ１.5
塩コショウ 適量
水 適量

【作り方】

  1. キャベツは食べやすい大きさに、人参は粗みじん切り、長ネギはみじん切り、豆腐は１,5㎝角切りにする。
  2. 熱したフライパンに油を入れてニンニクと長ネギを炒め、香りが出たらひき肉・人参も炒めて塩コショウをふり、材料がかくれる位の水を加え煮る。
  3. グツグツと煮えてきたらアクを取り★と豆腐を入れて味がなじんできたらキャベツを加え、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

春キャベツは柔らかいので出来上がりチョット前に加えてね！