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チキンのトマト煮　イタリアン レシピ

チキンのトマト煮　イタリアン
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雪葉さん
雪葉さん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

夏トマトをふんだんに使った料理。ジュノベーゼを加えると大人の味。無くてももちろん美味しいです。

材料

  1. にんにく　２かけ
  2. たまねぎ　1個
  3. 鶏もも肉　2枚
  4. ピーマン　1個
  5. トマト缶　1缶
  6. トマトピューレ　50ＭＬ
  7. 固形ブイヨン　2個
  8. 月桂樹の葉　1～２枚
  9. 塩・こしょう　適宜
  10. 白ワイン　50～100ＭＬ
  11. ジュノベーゼ　大さじ１～２

作り方

  1. 1.

    鶏肉はしおこしょうして15分おく。にんにくみじんぎり、たまねぎとピーマンはざくぎり。

  2. 2.

    鶏肉に小麦をまぶし、にんにくをオリーブオイル大さじ3で温めたところへ加える。焦げ目が付いたら、白ワインを加えて、蒸す。

  3. 3.

    玉葱、ピーマンを加えて、火を通す。トマト缶とピューレ、ブイヨンを加える。ふたをして煮立たせる。煮立ったら、月桂樹を入れ火を弱め15分ほど煮る。

  4. 4.

    仕上げにジュノベーゼをお好みで加える。

ワンポイントアドバイス

ピーマンの他、ほうれん草や季節の野菜を加えてＯＫです。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/16230571

  • (ID: r487289)
  • 2012/09/19 UP!

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