メキシカン・ポーク

作り方

1. 1.

   豚もも肉を一口大に切り、塩こしょうを刷り込んでおく。
   片栗粉をまぶしてサラダ油で焼く。
   

2. 2.

   焼いている間にチリソースを作る。
   たまねぎをみじん切りにして、レンジで2分間チン。そのまま5分放置。
   

3. 3.

   熱したフライパンにバターを溶かし、刻んだガーリックをいためる。ガーリックが香ってきたら、たまねぎを加えていためる。
   

4. 4.

   スープストックを注ぎ、*香辛料を入れる。
   一煮立ちさせたら、１の肉、キドニービーンズを加える。
   

5. 5.

   生クリームを加え、吹きこぼれないように3分煮る。
   

6. 6.

   皿にもりつけ、チーズをトッピングする。
   

ワンポイントアドバイス

5は、チリソースと生クリームが絡めばOKです。

記事のURL：http://pantsuku.exblog.jp/13693889

• (ID: r301950)
• 2011/09/26 UP!

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