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しいたけのレモン風味炒め。 レシピ

しいたけのレモン風味炒め。
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hanakumakumaさん
hanakumakumaさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

レモンとバルサミコ酢で風味づけ、でもふわふわ新米にぴったりな和なおかずに！

材料

  1. しいたけ　大　3枚
  2. ベーコン　1～2枚
  3. レモン　1/2個
  4. 酒　大さじ１
  5. 白だし　小さじ１～２
  6. 塩、胡椒　適量
  7. バルサミコ酢　大さじ１

作り方

  1. 1.

    しいたけは1/4～1/6の扇形に、ベーコンは短冊切り、レモンは４，５枚薄切りにして後は絞る。

  2. 2.

    ベーコンの油でしいたけを炒め塩、こしょうし、しいたけがくしゅっとしてきたら薄切りのレモン、酒、をじゅっと加える。

  3. 3.

    レモン汁、白だしで味を調えて、最後にバルサミコ酢を回しかけ、全体になじませる。

ワンポイントアドバイス

しいたけから出る水分で酒の量を加減、また、レモンの酸味が苦手な方は控えめに。

記事のURL：http://hanakumaku.exblog.jp/19445429/

  • (ID: r510505)
  • 2012/11/07 UP!

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