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海老のサラダ レシピ

海老のサラダ
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akinoichigoさん
akinoichigoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

お弁当のおかずに海老サラダです。
もちろん、普段のおかずにも！

材料

  1. 海老　3尾
  2. グリーンリーフ　1/2枚
  3. プチトマト　2個
  4. クレソン　2本
  5. 松の実　少々
  6. きゅうり　２㎝
  7. アスパラ　１本
  8. チリペッパー　少々
  9. 塩　少々
  10. ガーリックパウダー　少々
  11. 揚げ油　適量
  12. ＜ドレッシング＞　　
  13. オリーブオイル　大さじ１
  14. 白ワインビネガー　小さじ１
  15. 砂糖　少々
  16. 塩・こしょう　少々
  17. 乾燥バジル　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    海老は殻つきのまま背側に切り込みを入れて、背ワタを楊枝で取りのぞく。
    フライパンにやや多めの油を熱し、海老を素揚げする。
    油をきり、塩、チリペッパー、ガーリックパウダーをふる。

  2. 2.

    アスパラは皮をむいて４等分し、塩ゆでする。
    キュウリは２㎜幅の輪切にする。
    クレソンは食べやすい長さにカットする。

  3. 3.

    お弁当箱に、１・２とプチトマトを詰める。

  4. 4.

    ドレッシングの材料をすべて混ぜあわせてドレッシングを作り、別容器へ入れて添える。

ワンポイントアドバイス

ウズラを使った「わんこ」を飾りました。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2012/04/post-186.html

  • (ID: r576434)
  • 2013/04/08 UP!

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