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金平 レシピ

金平
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akinoichigoさん
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

もう一品ほしいとき、簡単にできる金平はいかがでしょうか。ごぼうは食物繊維がたっぷり入っています。

材料

  1. ごぼう　１／２本
  2. 人参　１／２本
  3. 醤油　大さじ１
  4. ごま油　適量
  5. 白ゴマ　少々

作り方

  1. 1.

    牛蒡、人参は千切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、牛蒡をよく炒める。（お砂糖を使わず、牛蒡の甘みだけなのでしっかり炒めて甘みを出して下さい）

  3. 3.

    ②に人参を加えたら、水大さじ２を加えて蒸し煮にする。

  4. 4.

    ③の水分がなくなったら醤油を加え、炒め合わせ白ゴマをふる。

ワンポイントアドバイス

牛蒡はしっかり炒めると甘みが増します。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2010/11/post-118.html

  • (ID: r288185)
  • 2011/08/30 UP!

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