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手羽先のから揚げ レシピ

手羽先のから揚げ
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akinoichigoさん
akinoichigoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

薬味が効いた手羽元は食欲をそそります。

材料

  1. 手羽元　２本
  2. 醤油　小さじ２★
  3. 酒　小さじ２★
  4. ニンニク（すりおろす）　少々★
  5. 生姜（すりおろす）　少々★
  6. オールスパイス　少々★
  7. 塩コショウ　少々★
  8. 卵白　少々★
  9. 片栗粉　大さじ１
  10. 小麦粉　大さじ１

作り方

  1. 1.

    手羽元にところどころフォークで穴をあける。

  2. 2.

    ★の調味料と①を密閉袋へ入れて２０分漬ける。

  3. 3.

    片栗粉・小麦粉をまぶし、中温で２分揚げる。一度取り出して５分休ませたら再び中温で２～３分揚げる。

ワンポイントアドバイス

手羽元は、骨付きなので通常のから揚げよりしっかり揚げて下さい。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2010/07/post-104.html

  • (ID: r287713)
  • 2011/08/29 UP!

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