ブロッコリーの芯を小さな花型で抜き萼(ガク)を作る。
ブロッコリーのふちに沿って、①を1cmに折ったパスタで固定していく。
お弁当箱に、ゴマ塩をふったご飯とおかずを詰め、手前側に紫蘇とおかずカップを入れる。
おかずカップの中にマヨネーズを絞る。
②をオカズカップへ詰めて完成。
※小さなお花の抜き型は、合羽橋にある「お菓子の森」で購入しました。
記事のURL:http://www.recipe-blog.jp/blog/akinoichigo/2009/06/post-48.html