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ピーマンの塩麹炒り煮

ピーマンの塩麹炒り煮
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ivrogneさん
ivrogneさん
  •     家族
  •    普段の食卓
ピーマンじゃないみたい、と毎回コメントされますが、食卓にだすとすぐに売り切れです。
  • 調理時間:515
  • 人数:4人分

料理紹介

甘じょっぱいピーマンに箸がとまりません。ごはんのおともにも、そのままアテにも。
ピーマン大量消費にもお役立ち。

材料

  1. ピーマン(小) 10個
  2. みりん 大さじ2
  3. 塩麹 大さじ1
  4. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1.

    ピーマンはヘタとタネを除いて、細切りにします。

  2. 2.

    鍋にピーマンとみりんをいれ、中火で炒り煮にしていきます。

  3. 3.

    水分がほぼなくなってきたら、塩麹を入れ一混ぜ、火を止めてごま油を混ぜます。

ワンポイントアドバイス

お好みでいりごま(白)をあえても美味しいです。

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  • (ID: r1413508)
  • 2019/12/23 UP!

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