チーズクリームタルト レシピ

チーズクリームタルト
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umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

とても濃厚なクリームのタルトです。簡単に出来てしかも美味しいタルトです

材料

  1. バター　８０ｇ
  2. 粉糖　４０ｇ
  3. 薄力粉　１２０ｇ
  4. 卵黄　1個
  5. アーモンドプードル　３０ｇ
  6. クリームチーズ　１００ｇ
  7. グラニュー糖　４０ｇ
  8. 卵黄　1個
  9. 薄力粉　２０ｇ
  10. 牛乳　２００ｃｃ
  11. バニラビーンズ　1/2本
  12. キルシュ　小さじ１
  13. お好みの果物　好きなだけ

作り方

  1. 1.

    室温い戻したバターと粉糖をすり合わせる。卵を入れ混ぜ　薄力粉　アーモンドプードルを入れ混ぜる

  2. 2.

    ひとまとめにして冷蔵庫で2～3時間寝かせる。

  3. 3.

    麺棒でタルト型より2ｃｍ位大きく生地を伸ばしタルト型に乗せピケをする
    200℃に予熱したオーブンで20分焼き冷ます

  4. 4.

    クリームチーズを柔らかくして置きグラニュー糖とすり合わせ卵黄を入れ混ぜ合わせ振るった薄力粉を混ぜる

  5. 5.

    バニラビーンズをしごき出しさやと一緒に牛乳を温める

  6. 6.

    ４に5を入れ漉す。鍋に戻し　クリーム状になりふつふつ言うまで加熱すしタルトの上に乗せ　果物を飾る

ワンポイントアドバイス

５で牛乳は沸騰させないでください。滑らかなクリームチーズとカスタードは簡単に出来ます。

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  • (ID: r1048078)
  • 2016/04/19 UP!

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