相乗効果で美味しい。ちりめんごぼう山椒煮

作り方

1. 1.

   ちりめんじゃこに酒１５０ｃｃを浸し、３０分おきます。
   

2. 2.

   ごぼうを縦割り半分にしてから、輪切りスライスにします。
   

3. 3.

   耐熱容器に入れて、酒大さじ１をいれて、５００ｗで５分加熱します。
   

4. 4.

   フライパンに浸した酒ごとちりめんとごぼうを入れます。
   　　火加減はできあがりまで中火です。
   

5. 5.

   合わせ調味料を入れて炊きます。
   

6. 6.

   汁気が半分ぐらいになると、山椒を入れます。
   

7. 7.

   汁気がほぼなくなると完成です。
   

ワンポイントアドバイス

最初に酒にしっかりと浸さないと、ちりめんの仕上がりが固くなります。
山椒を生姜に変えて生姜煮にしても大丈夫です。
どちらにしてもごはんがすすみますよ。

記事のURL：http://irokoto.com/2504.html

• (ID: r1149906)
• 2017/02/08 UP!

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