孫の好きな懐かしいおうちプリン！！

作り方

1. 1.

   鍋に水大さじ２と砂糖７０ｇを入れ火をつけ焦がします。茶色い色になりご下駄匂いがしたら大さじ１の水をいてます。
   

2. 2.

   卵を割りほぐします
   

3. 3.

   鍋に牛乳とバニラをそぎ出したものとさや　砂糖５０ぐぉいて温めます。沸騰させないように！
   

4. 4.

   ３が冷めたら２と合わせて漉します
   

5. 5.

   型に分量外のバターを少々塗ります。卵液を器に入れて
   予熱なしの75℃のスチームで55分焼き予熱で仕上げます
   

6. 6.

   器が熱いので予熱で仕上げます。蒸し器なら蒸気が上がってきたら弱火で３分のそのまま鍋に入れ１５分です
   

ワンポイントアドバイス

簡単そうで簡単ではないプリン。　予熱で仕上げることをお勧めます。一つ耐熱容器で作るとなあの状態が分かります。くしで刺して卵液が上がってこなければ火を止めます

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• (ID: r1048060)
• 2016/04/19 UP!

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