わらびの煮物

作り方

1. 1.

   わらびは洗ってたっぷりのお湯に重曹を入れて　そのまま冷ます。
   冷えたらよく洗い綺麗な水に入れて保存出来ます
   

2. 2.

   薄揚げは中を空けて開く。（麺棒などで上からコロコロすると中がはがれやすくなります。お稲荷さんもこの方法で簡単です）
   

3. 3.

   人参は柔らかく茹で　薄揚げの上にわらびと一緒に置き　水で戻したかんぴょうで結ぶ
   

4. 4.

   こんな感じに　2つ分に結びます。
   

5. 5.

   鍋に調味料を入れ沸いたら　わらびを入れ煮含める。
   

6. 6.

   わらびは保存容器に水と入れ４．５日持ちます
   

ワンポイントアドバイス

かんぴょうは塩で洗って水で戻し　縦に半分に切ると結びやすいです

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• (ID: r1048035)
• 2016/04/19 UP!

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