新玉ねぎと桜エビのかき揚げ
料理紹介
新玉ねぎの季節 グリンピースも桜エビも今が旬ですね。サクッとと揚げましょう
材料
- 新玉ねぎ 半分
- さくらえび 大さじ2
- グリンピース 35g
- 揚げ油 適量
- 天ぷら粉 100g
- 水 160ml
作り方
- 1.
新玉ねぎは6~7mmに切り グリンピースは塩ゆでにして水に付けて置く。天ぷら粉と水を分量で溶く。
- 2.
大さじ1のかき揚げの具をしゃもじの上に乗せて静かに揚げ油の中に入れる。揚げ油の温度は160~170℃です。
ワンポイントアドバイス
しゃもじの上に乗せ滑らせて揚げると 具がばらけません。
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- 2016/04/19 UP!