蓮根まんじゅう

作り方

1. 1.

   うずらは茹でて皮を剥いておく。ほかの野菜は５～７mmくらいに切り茹でておき4等分しておく
   

2. 2.

   蓮根は擦って白玉粉を入れ混ぜる　ラップに4等分したものを乗せ広げて　1の具を乗せ丸める
   

3. 3.

   こんな感じに　丸めておく。
   

4. 4.

   きつね色になるまで　好みのオイルで揚げる。
   

5. 5.

   出汁に醤油とみりんを入れ　葛粉でとろみを付け　器に盛って針生姜を乗せゆずを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

少し　水っぽいので丸まりにくいのでラップに包んで　そっと揚げる。

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• (ID: r1047791)
• 2016/04/19 UP!

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