大根と菜の花の塩麹漬物

作り方

1. 1.

   大根はいちょう切りして塩小さじ１で軽くもみ　重しをする。
   

2. 2.

   昆布を水に漬け柔らかくなったら細く千切りにする。
   

3. 3.

   菜の花は１・２分茹でる
   

4. 4.

   大根　昆布　菜の花を塩麹にまぶして最低20分位寝かす
   

ワンポイントアドバイス

歯ざわり好くするのが私は好きなので　塩漬け程度であまり　揉みません。
大根お苦味が出る場合があるので注意。

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• (ID: r1047661)
• 2016/04/19 UP!

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