基本のカレ－ライス レシピ

基本のカレ－ライス
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！
umi さん
umi さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

基本のカレ-です。お肉はチキンやポ－クでも美味しいし　野菜を入れてもよいし　揚げ野菜を添えてもおいしいですよね。

材料

  1. 牛すね肉　３００ｇ
  2. 玉ねぎ　大　1個
  3. にんじん　1本
  4. セロリ　1本
  5. カレ-粉　大さじ３
  6. 小麦粉　大さじ３
  7. トマト缶　1/2 個
  8. クミン　コリアンダ－　ガラムマサラ　少々
  9. シナモンスティック　鷹の爪　ロ－リエ　各1個
  10. にんにく　１片
  11. ス-プストック　１０００L

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ　にんじん　セロリをフ－ドプロセッサ－にかける
    どろどろになるまで
    そして　トマトとス－プストックを鍋に入れる

  2. 2.

    火にかけて　沸騰したら　灰汁を取り　ガラムマサラ以外のスパイスを入れる。

  3. 3.

    オリ－ブ油少々でにんにくを弱火で炒め　香りが立って来たら肉を軽くいため　①の鍋に入れる。

  4. 4.

    煮込んでください。

    フライパンに小麦粉　カレ-粉を入れ炒め　①の鍋のス－プで延ばし　ソ-ス状態になったら①の鍋に入れる

  5. 5.

    仕上げにガラムマサラを入れる。
    辛さは　好みなので　味見をしながら　お好きな辛さに。
    ④で　結構スパイシ－です。

ワンポイントアドバイス

カレ-粉と小麦粉を炒めるときに焦さないように。そして　鍋に入れるとき　少しずつ塊を作らないように入れる事。

記事のURL：

  • (ID: r1047649)
  • 2016/04/19 UP!

他の鍋のレシピ（215,691件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑基本のカレ－ライス | レシピブログTOP