比内地鶏の親子丼 レシピ

比内地鶏の親子丼
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SUMIKKAさん
SUMIKKAさん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

もも肉とむね肉を両方使うので、味の違いが楽しめます。
今回は、地鶏の味を堪能したかったので、たまねぎは入れませんでした。
比内地鶏の卵も違いが歴然、黄味が濃厚でおいしいですよ。

材料

  1. 比内地鶏のもも肉とむね肉　合わせて100g
  2. 比内地鶏の卵　2個
  3. 水　大さじ2
  4. 酒　大さじ2
  5. みりん　大さじ2
  6. しょうゆ大さじ2　大さじ2
  7. ご飯　適量
  8. きざみのり　適量

作り方

  1. 1.

    鍋に水、酒、みりん、しょうゆを入れて加熱し、沸騰したら比内地鶏のもも肉とむね肉を加える。

  2. 2.

    火が通ったら比内地鶏の卵をといて加え、半熟に加熱する。

  3. 3.

    器にごはん適量を盛ってかけ、刻みのりをのせる。

ワンポイントアドバイス

肉と卵の火の通し過ぎに注意してください。

記事のURL：http://sumikka.blog.fc2.com/blog-entry-22.html

  • (ID: r282878)
  • 2011/08/23 UP!

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