秋刀魚の土鍋炊き込みご飯♪

作り方

1. 1.

   お米を準備する。
   お米はといで30分ざるにあげておく。
   

2. 2.

   秋刀魚一匹を2等分する。
   はらわたを出しきれいに洗いペーパーで水分を取ってから
   塩（分量外）をふる。
   そしてグリルで焼く。
   

3. 3.

   にんじんを細切りにする。
   しょうがは千切りにする。
   しめじはほぐしておく。
   長ネギこぶち切りにする。（だし茶漬けの薬味用）
   

4. 4.

   お米は一度お釜に戻して、水を2.5のラインまで入れる。
   それから土鍋に移し、○の調味料をすべて入れる。
   にんじん、シメジ、生姜、をいれ最後にグリルで焼いたさんまを乗せる。出汁パックもそのまま置く。
   

5. 5.

   蓋をして火にかける。
   沸騰するまでは強火、沸騰したら少し蓋をずらして（吹きこぼ防止）とろ火で20分。
   火を止め、10分蒸らす。
   

6. 6.

   お米を炊いてる間に、出汁の準備をする。
   ★の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせる。
   

ワンポイントアドバイス

冷凍の秋刀魚でもできますが、是非新鮮な生さんまで作ってみてください♪
炊き込みご飯は、いつも出汁をとるのが面倒なので
出汁パックをポンと入れています♪
とっても便利です！！

記事のURL：http://komorebikissa.blog.fc2.com/blog-entry-26.html

• (ID: r508508)
• 2012/11/02 UP!

他の米のレシピ（94,197件）

• 卵なし☆【米粉のブルーベリー...
• 【マルコメ発酵アンバサダー】...
• 油なしでサクサク！米粉黒ごま...
• 米粉とバナナだけ！卵も牛乳・...
• フライパンで米粉パン『絶品！...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さんまのレシピ・作り方（8,479）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,511）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,619）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（34,688）