二色の十五夜団子
料理紹介
十五夜のお月見団子には、15個のお団子をお供えするという説もあります。(地域によって異なるようです。)2色のお団子でお月見を楽しんでみてはいかがでしょう♪
材料
- 【プレーン用】だんご粉 50g
- 【プレーン用】水 30~35g
- 【プレーン用】砂糖 小さじ1
- 【黄色用】だんご粉 50g
- 【黄色用】蒸したかぼちゃ 30g
- 【黄色用】水 20g
- 【黄色用】砂糖 小さじ1
作り方
- 1.
プレーン団子を作る。【プレーン用】の材料をすべてあわせて手で混ぜて7等分に分けて丸める。
- 2.
黄色団子を作る。蒸したかぼちゃは潰して、【黄色用】の材料とすべてあわせて手で混ぜて8等分に分けて丸める。
- 3.
お湯を沸かし、1と2を茹でる。沈んでいた団子が浮かんできたら2~3分茹でて、冷水にとって冷ます。
- 4.
冷めたら水気を切って、下段9個、中段個5個、上段1個で盛り付けて完成。
ワンポイントアドバイス
かぼちゃの水分によって加える水の量を調節して下さい。プレーン・黄色のどちらの団子も、耳たぶくらいの固さをポイントに捏ねて下さい。
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- 2016/04/20 UP!