二色の十五夜団子by 小泉　明代さん

【料理紹介】

十五夜のお月見団子には、15個のお団子をお供えするという説もあります。（地域によって異なるようです。）２色のお団子でお月見を楽しんでみてはいかがでしょう♪

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
【プレーン用】だんご粉 50ｇ
【プレーン用】水 30～35ｇ
【プレーン用】砂糖 小さじ１
【黄色用】だんご粉 50ｇ
【黄色用】蒸したかぼちゃ 30ｇ
【黄色用】水 20ｇ
【黄色用】砂糖 小さじ１

【作り方】

  1. プレーン団子を作る。【プレーン用】の材料をすべてあわせて手で混ぜて７等分に分けて丸める。
  2. 黄色団子を作る。蒸したかぼちゃは潰して、【黄色用】の材料とすべてあわせて手で混ぜて８等分に分けて丸める。
  3. お湯を沸かし、１と２を茹でる。沈んでいた団子が浮かんできたら２～３分茹でて、冷水にとって冷ます。
  4. 冷めたら水気を切って、下段９個、中段個５個、上段１個で盛り付けて完成。

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃの水分によって加える水の量を調節して下さい。プレーン・黄色のどちらの団子も、耳たぶくらいの固さをポイントに捏ねて下さい。