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丸オクラでポテトサラダ レシピ

丸オクラでポテトサラダ
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とまとさん
とまとさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

きゅうりの代わりにオクラをポテトサラダ入れてみました
オクラのとろみが決めて！パンでもご飯のおかずでもぴったりです

材料

  1. 丸オクラ　2本
  2. ジャガイモ　2個
  3. 人参　半分
  4. マヨネーズ　適量
  5. 塩、粗挽コショウ　少々
  6. レモン汁　少々

作り方

  1. 1.

    丸オクラは塩茹でする
    氷水に放ち色鮮やかにする

  2. 2.

    ジャガイモ、人参を小さく切り、やわらかく茹でる

  3. 3.

    1,2を合わせ、塩、粗挽胡椒で味を調える。
    マヨネーズとレモン汁を適量加え混ぜ合わせる

ワンポイントアドバイス

粗挽黒胡椒は多めにいれるとよい

記事のURL：http://gallery17tomo.blog137.fc2.com/

  • (ID: r289905)
  • 2011/09/03 UP!

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