小さいお鍋の鶏雑炊
料理紹介
1人用の小型土鍋で作る、シンプルな鶏雑炊です.
簡単なのに、鶏肉のうまみがたっぷり溶け出し、生姜で体も温まります.
材料
- 鶏もも肉 1/3枚
- 塩 小さじ1/3
- 生姜 親指の先くらい
- 酒 大さじ1
- ご飯 茶わん1杯
- 水 400cc
- 三つ葉 適量
作り方
- 1.
.鶏もも肉は2つに切り(3人分ならもも肉1枚を6等分)、塩小さじ1を振ってなじませる. 生姜(写真は3人分)は皮をむいてみじん切りにする.
- 2.
土鍋にお湯400ccを沸かし、1を入れて3分煮る. アクが出たら取り除く. さらにご飯を入れてなじませて2分加熱し、最後に三つ葉を飾る.
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- 2011/12/01 UP!