小さいお鍋の鶏雑炊by nickyさん

【料理紹介】

１人用の小型土鍋で作る、シンプルな鶏雑炊です.
簡単なのに、鶏肉のうまみがたっぷり溶け出し、生姜で体も温まります.

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 1/3枚
塩 小さじ1/3
生姜 親指の先くらい
酒 大さじ１
ご飯 茶わん１杯
水 ４００ｃｃ
三つ葉 適量

【作り方】

  1. ．鶏もも肉は２つに切り（３人分ならもも肉１枚を６等分）、塩小さじ１を振ってなじませる.　生姜（写真は３人分）は皮をむいてみじん切りにする.
  2. 土鍋にお湯４００ccを沸かし、１を入れて３分煮る.　アクが出たら取り除く.　さらにご飯を入れてなじませて２分加熱し、最後に三つ葉を飾る.

【ワンポイントアドバイス】

急いでいる人には少し冷めてから出したほうがいいかも知れません！