ヒヨコ豆と豚肉のスープ

作り方

1. 1.

   タマネギ1/4個はみじん切りにし、茄子は３㎜位の輪切りにして水に２～３分漬ける.
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイル大さじ１を入れ、タマネギを炒める.
   タマネギが透明がかったら、ナスの水気を切って加え、３分ほど炒める.　全体に油が回ればOK.
   

3. 3.

   水４００ccを注ぎ入れ、煮立たせる.　塩小さじ2/3を加え、豚肉１６０ｇを加える.
   煮立ったら弱火にして３分煮る.　アクが出たらすくう.　
   

4. 4.

   ヒヨコ豆２００ｇを入れて混ぜ、１分加熱する.　
   

5. 5.

   洗って根を落とし、５ｃｍに切ったホウレン草３株を加える.　混ぜて、ホウレン草がしんなりしたら出来上がり.
   

ワンポイントアドバイス

ご飯にもパンにも合います！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11066226627.html

• (ID: r318078)
• 2011/11/02 UP!

他のたまねぎのレシピ（34,709件）

• じゃがいもと新たまねぎ、ベー...
• 淡路島新たまねぎの浅漬け、三...
• 淡路島新たまねぎの魅力全開 ...
• ヤンニョムポーク。新たまねぎ...
• 淡路島の新たまねぎでシャキシ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（172,210）
• 野菜のレシピ・作り方 > ほうれん草のレシピ・作り方（31,177）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,076）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（147,392）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（111,709）