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ホタテのあんかけご飯 レシピ

ホタテのあんかけご飯
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nickyさん
nickyさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

ホタテの貝柱をあんかけにして、丼にしました！
お出汁がおいしい朝ごはんです.

材料

  1. ホタテ貝柱（刺身用）　１０個
  2. 生姜　適量（５ｃｍｘ６ｃｍ位の輪切り、厚さ２mm程）
  3. 長ネギ緑の部分　２本
  4. 片栗粉　小さじ２
  5. 水　３００ｃｃ＋５０ｃｃ
  6. 塩　小さじ1/2
  7. 酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ホタテ貝柱１０個は、１個ずつ十字に切る.　

  2. 2.

    生姜適量と長ネギ２本を千切りにする.

  3. 3.

    鍋に３００ccのお湯を沸かし、生姜を入れて中火で３分煮る.

  4. 4.

    塩小さじ1/2、酒大さじ１を加えて混ぜてから、貝柱と長ネギを入れて中火でサッと煮立たせる.　煮立ったらすぐに弱火にする.

  5. 5.

    片栗粉小さじ２を水５０ｃｃで溶き、４に流し入れる.　中火にして、泡が出たら１０秒待って火を止める.　ご飯にかける.

ワンポイントアドバイス

ホタテを加熱しすぎないように注意します！

記事のURL：http://ameblo.jp/0319amyy/entry-11048393808.html

  • (ID: r311652)
  • 2011/10/18 UP!

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