かぼちゃとゴマの甘酢炒め　ニンニク風味

作り方

1. 1.

   かぼちゃは１ｃｍ幅にスライスし、一口大に切る。
   ＊冷凍かぼちゃの場合は、一度電子レンジで解凍し使用。
   

2. 2.

   合わせだれを混ぜ合わせておく。
   

3. 3.

   鍋にごま油、にんにくを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、かぼちゃを並べ酒を回し入れ、フタをして、３分ほど蒸し焼きにする。
   

4. 4.

   ３に合わせだれを加え全体に混ぜ合わせ、再度フタをして
   １分半ほど加熱する。フタを空け、ざっと強火で軽く焼き色をつけながら、一気にからめる。
   

5. 5.

   器に盛り、ごまをふりかける。
   

ワンポイントアドバイス

疲労回復や滋養強壮にも効果的な、お酢やゴマの量はお好みで増やしてみてください。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2011/05/post_260.html

• (ID: r267110)
• 2011/07/19 UP!

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