黒パン レシピ

黒パン
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LCIさん
LCIさん
  • 調理時間：30分〜1時間

料理紹介

黒パン（ライ麦パン）が簡単に作れます！！

材料

  1. ライ麦粉　300g
  2. 薄力粉　300g
  3. ドライイースト　6g
  4. ぬるま湯　300ml
  5. エキストラバージンオリーブオイル　50ｇ
  6. 塩　8ｇ

作り方

  1. 1.

    ドライイーストをぬるま湯に溶かしておく。

  2. 2.

    小麦粉をカルデラ状にしておき、中に溶かしたイーストを流していく。

  3. 3.

    塩、オリーブオイルをふりかける。

  4. 4.

    水を足しながら、10分程度、しっかり捏ねていく。

  5. 5.

    まとまってきたら、発酵させる。2時間+1時間。

  6. 6.

    200℃で約40～45分オーブンで焼く。

ワンポイントアドバイス

しっかり捏ねましょう！

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  • (ID: r1051574)
  • 2016/04/19 UP!

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