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赤キャベツのアグロドルチェ レシピ

赤キャベツのアグロドルチェ
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LCIさん
LCIさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

北イタリアのフリウリ州の伝統的なお料理です。

材料

  1. 赤キャベツ　　1/4
  2. 玉ねぎ　　　小１個
  3. リンゴ　　　小１個　
  4. 干しブドウ 　大さじ１
  5. クローブ　　　2 個
  6. 　ローリエ　　　1枚
  7. 　米酢　　　　　50ｇ
  8. 砂糖　　　 　大さじ 5
  9. 水、砂糖、オリーブオイル　　水　　　　　　適量

作り方

  1. 1.

    赤キャベツを薄切りにする。玉ねぎを赤キャベツの倍の薄さに切る。

  2. 2.

    フライパンで玉ねぎをオイルたっぷり、弱火で炒める。

  3. 3.

    よく混ぜて、強火にします。砂糖を加えます。
    ゆっくりカラメル状にします。

  4. 4.

    お湯、干しブドウ、クローブ、ローリエ,お酢を加えます。
    10～20分煮込みます。

  5. 5.

    リンゴの皮を剥き、キューブ状に切ります。混ぜ合わせて更に10分火に掛けます。

  6. 6.

    塩、オリーブオイルで味を整えたら、出来あがり。

ワンポイントアドバイス

塩、オリーブオイルで味を整えたら、出来あがり。

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  • (ID: r1051553)
  • 2016/04/19 UP!

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