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KFC風に作ってみました！！フライドチキン★ 動画あり レシピ

KFC風に作ってみました！！フライドチキン★
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：3人分

料理紹介

KFC風に作ってみました！！

材料

  1. 手羽元　9本
  2. 鶏もも肉　1枚（300g）
  3. 鶏むね肉　1枚（300g）
  4. ◆下味（各部位×1つ）　 ↓
  5. おろしにんにく　小1/2
  6. おろししょうが　小1/2
  7. 塩こしょう　少々
  8. コンソメ　小1
  9. 水　50ml
  10. ☆卵液　 ↓
  11. 牛乳　80ml
  12. 玉子　1個
  13. ★衣　 ↓
  14. 小麦粉　100g
  15. もち粉　50g
  16. うま味調味料　小1
  17. オールスパイス　小1/2
  18. ガーリックパウダー　小1/2
  19. チリパウダー　小1/2
  20. 塩こしょう　大1/2

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉・鶏むね肉をカットします。

  2. 2.

    ボウルにアイラップをセットします。

  3. 3.

    アイラップに◆（おろしにんにく・おろししょうが・塩こしょう・コンソメ・水）を入れます。

  4. 4.

    アイラップの上から揉んで混ぜます。

  5. 5.

    アイラップに鶏むね肉を入れます。

  6. 6.

    アイラップの上から揉んで◆下味と絡ませます。

  7. 7.

    空気を抜きながら閉じます。

  8. 8.

    鶏もも肉も同じ様に作ります。

  9. 9.

    手羽元も同じ様に作ります。

  10. 10.

    このまま60分位つけておきます。

  11. 11.

    鍋に水を入れて沸騰させます。

  12. 12.

    鍋に鶏もも肉・鶏むね肉・手羽元を入れます。

  13. 13.

    フタをして弱火で10分位煮込みます。

  14. 14.

    火を止めてこのまま60分位つけておきます。

  15. 15.

    フタを外して取り出します。

  16. 16.

    このまましばらくおいて冷まします。

  17. 17.

    ボウルに玉子を入れます。

  18. 18.

    玉子を溶いて混ぜます。

  19. 19.

    ボウルに牛乳を入れて混ぜます。

  20. 20.

    別のボウルに★（小麦粉・もち粉・うま味調味料・オールスパイス・ガーリックパウダー・チリパウダー・塩こしょう）を入れて混ぜます。

  21. 21.

    ☆卵液をつけます。

  22. 22.

    ★衣をつけます。

  23. 23.

    鍋に油を入れて中火にします。

  24. 24.

    鍋に鶏肉を入れてじっくり揚げます。

  25. 25.

    裏返してカラッとなるまで揚げます。

  26. 26.

    揚げ終わったら取り出します。

  27. 27.

    お皿に盛り付けて完成です。

ワンポイントアドバイス

---

記事のURL：https://ameblo.jp/otchans-kitchen-struggle/entry-12879528309.html

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  • 2024/12/22 UP!

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