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串に刺さずにフライパンであっさり塩味で焼き鳥を作りました！白ネギとししとうの塩焼き鳥★
- 調理時間：15〜30分
- 人数：3人分
料理紹介
串に刺さずにフライパンであっさり塩味で焼き鳥を作りました！材料
- 鶏もも肉 2枚（560g）
- 白ネギ（白い部分） 1本
- ししとう 7本
- 塩 少々
- ごま油 小1
- 白ごま 少々
- 油 適量
- ★ ↓
- 料理酒 大2
- みりん 大2
- 砂糖 小1/2
- 塩 小1/3
作り方
- 1.
白ネギをカットします。
- 2.
ししとうの茎をカットします。
- 3.
鶏もも肉をカットします。
- 4.
ボウルにビニール袋をセットします。
- 5.
ボウルに★（料理酒・みりん・砂糖・塩）を入れます。
- 6.
ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
- 7.
ビニール袋に鶏もも肉を入れます。
- 8.
ビニール袋の上から揉みます。
- 9.
このまましばらく漬けておきます。
- 10.
フライパンに油を入れて中火にします。
- 11.
フライパンに白ネギを入れます。
- 12.
ししとうを入れます。
- 13.
焦げ目がつくまで焼きます。
- 14.
白ネギとししとうを取り出します。
- 15.
フライパンに皮側を下にして鶏もも肉を入れます。
- 16.
焼き色が付くまで焼きます。
- 17.
裏返します。
- 18.
フタをして弱火で3〜5分位蒸し焼きにします。
- 19.
鶏もも肉を取り出します。
- 20.
キッチンペーパーで油を拭き取ります。
- 21.
鶏もも肉を入れて中火にします。
- 22.
白ネギとししとうを入れます。
- 23.
ごま油を入れます。
- 24.
塩を入れます。
- 25.
軽く炒めます。
- 26.
お皿に焼き鳥を盛り付けます。
- 27.
焼き鳥の上から白ごまをかけます。
- 28.
完成です。
- (ID: r1778276)
- 2024/10/20 UP!
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